Groene thee

Groene thee (綠茶) is een categorie thee die minimaal geoxideerd is, wat resulteert in een levendige groene kleur en een plantaardig smaakprofiel.

Wat is groene thee?

Groene thee is een populaire thee die over de hele wereld gedronken wordt.

De thee wordt gemaakt van de bladeren en knoppen van de Camellia sinesis plant. Deze plant wordt ook gebruikt om witte, oolong en zwarte (rode thee) te maken. Alle thee wordt technisch gezien van dezelfde plantensoort gemaakt maar er zijn veel verschillende regionale cultivars die voor hun eigen kenmerken zorgen.

Wat ook voor een verschil tussen de soorten zorgt, zijn de verschillende verwerkingstechnieken. Voor het produceren van groene thee worden de verse theeblaadjes licht gestoomd of gebakken om het oxidatieproces te stoppen. Dit behoudt de delicate smaak, het aroma en de kleur van de thee.

Hierdoor heeft groene thee meestal een fris, grasachtig en plantaardig smaakprofiel. De toetsen van noten en bloemen, samen met een licht bittere smaak, zorgen voor een hele andere smaak dan andere theesoorten.

“There is something in the nature of tea that leads us into a world of quiet contemplation of life.” - Lin Yutang

Is groene thee gezond?

Groene thee heeft veel gezondheidsvoordelen en wordt gezien als een gezonde aanvulling op het dieet. De belangrijkste reden hiervoor is het polyfenolgehalte, een klasse verbindingen die antioxidanten omvat zoals catechinen en flavonoïden.

Deze verbindingen hebben veel farmacologische eigenschappen, waaronder antioxidatieve ontstekingsremmende, kankerverwekkende en antibacteriële effecten in het menselijk lichaam.

Voordelen van groene thee

Een van de belangrijkste voordelen van groene thee is de hoeveelheid onderzoek die naar deze specifieke theesoort is verricht.

Wij bespreken een paar van de vele voordelen ervan in het onderstaande gedeelte.

Cardiovasculaire gezondheid

Een van de belangrijkste voordelen van groene thee is het effect ervan op de gezondheid van hart en bloedvaten. Er zijn veel onderzoeken gedaan waaruit blijkt dat groene thee de bloeddruk en het cholesterolgehalte kan verlagen. Sommige studies tonen zelfs aan dat mensen die groene thee drinken tot 31% minder risico lopen om aan hart- en vaatziekten te overlijden1.

Preventie van diabetes

De prevalentie van diabetes type 2 is de afgelopen jaren snel toegenomen: 1 op de 10 Amerikanen krijgt de ziekte nu2.

Studies hebben echter aangetoond dat de consumptie van groene thee de insulinegevoeligheid kan verbeteren en de bloedsuiker kan helpen verlagen3. Uit een overzicht van 7 studies, waaraan 286.701 mensen deelnamen, bleek dat theedrinkers tot 18% minder risico lopen om diabetes te krijgen4.

Gezondheid van de spijsvertering

Groene thee zou ook de spijsvertering verbeteren door cariës te voorkomen en de absorptie van cholesterol en lipiden in het maagdarmkanaal te verminderen5, wat van groot belang kan zijn voor mensen met hart- en vaatziekten.

Gezondheid van de huid

Veel van de stoffen die in het menselijk lichaam werken, werken ook op de huid.

Een studie uit 2016 toonde bijvoorbeeld aan dat de consumptie van groene thee kan zorgen voor een aanzienlijke verminderen van acneletsels op de huid6.

Andere studies hebben aangetoond dat de polyfenolen in thee de huid kunnen helpen beschermen tegen schadelijke UVB-stralen7.

Een natuurlijke bron van mineralen

De theeplant is ook een sterke accumulator van essentiële mineralen zoals kalium, zink, magnesium en koper. Het moet wel slechts als een aanvullende bron beschouwd worden8. De thee bevat ook een hoeveelheid natuurlijke fluoride, wat gunstig is voor de gezondheid van het gebit.

Groene thee bevat cafeïne en theanine.

Zoals alle echte thee van de Camellia Sinensis plant bevat groene thee een aanzienlijke hoeveelheid natuurlijke cafeïne en een andere verbinding die theanine heet.

Theanine moduleert het stimuleerde effect van de cafeïne en zorgt voor ‘ontspannen alertheid’ die heel anders aanvoelt dan andere bronnen van cafeïne, zoals een kop pffie.

Groene thee bevat doorgaans tussen 30 en 70 milligram cafeïne per portie, afhankelijk van de hoeveelheid thee en water die wordt gebruikt.

Groene thee online bestellen

Als je op zoek bent naar groene thee, kun je deze online bestellen in onze winkel. We bieden een groot assortiment van verschillende losse thee aan, verzenden onze producten met zorg en garanderen dat je de meest verse thee ontvangt.

Bronnen

1. https://academic.oup.com/jn/article/138/8/1548S/4750815
2. https://www.cdc.gov/diabetes/basics/type2.html
3. https://academic.oup.com/ajcn/article/98/2/340/4577179
4. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/773949
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15464031/
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0965229916300280?via%3Dihub
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3390139/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7967157/